Estado nutricional y hábitos alimenticios en niños de educación primaria: un estudio de campo en Teziutlán, Puebla, México

Nutritional status and eating habits in primary school children: a field study in Teziutlán, Puebla, Mexico.

Fabio Morandín Ahuerma*

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0000-0001-6082-2207

Leilani López Peralta

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0008-8702-9442

Martha Patricia García Méndez

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0008-5114-8730

Danna Alejandra Gutiérrez Viveros

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0006-2891-0462

Omar González Téllez

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0004-8954-6778

Heidi Cruz Verona

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0006-4630-8301

Schari Ali Almanza Santiago

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0005-4273-084X

Alison Arleth Gómez García

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0005-0272-5368

Ailín del Carmen Carlos Crisóstomo

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 009-0003-3304-4122

Christopher Ángel Ávila Velázquez

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0004-8264-8683

Aldo Adrián Campo Álvarez

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0002-7033-739X

Juan Carlos Cruz García

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,

Complejo Regional Nororiental,

Medicina General y Comunitaria.

ORCID 0009-0000-5903-7957

*Autor correspondiente.

Recibido: 18 de septiembre de 2024 | Aceptado: 23 de diciembre de 2024 | Publicado en línea: 31 de diciembre de 2024 |

Cómo citar: 

Morandín-Ahuerma, F., López-Peralta, L., García-Méndez, M. P., Gutiérrez-Viveros, D. A., González-Téllez, O., Cruz-Verona, H., Almanza-Santiago, S. A., Gómez-García, A. A., Carlos-Crisóstomo, A. del C., Ávila-Velázquez, C. A, Campo-Álvarez, A. A., Cruz-García, J. C. (2024). Estado nutricional y hábitos alimenticios en niños de educación primaria: un estudio de campo en Teziutlán, Puebla, México. Revista Multidisciplinaria de Ciencia Básica, Humanidades, Arte y Educación, 2(9), 121-133. https://www.mjshae.org/2025/01/estado-nutricional-y-habitos.html [.RIS]

Resumen:

El estado nutricional y los hábitos alimenticios de los niños en edad escolar son determinantes clave para su desarrollo físico y cognitivo, así como para la prevención de enfermedades crónicas. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el estado nutricional y los patrones alimenticios de estudiantes de cuarto a sexto grado de una escuela primaria en Puebla, México, con el fin de identificar factores de riesgo y diseñar estrategias de intervención adaptadas. La investigación se llevó a cabo en junio de 2024 e incluyó la recolección de datos antropométricos (peso, talla e índice de masa corporal) y la aplicación de un cuestionario estructurado de trece preguntas sobre hábitos alimenticios, utilizando una muestra de 174 estudiantes, divididos equitativamente por género y distribuidos en diferentes grupos académicos. Los resultados revelaron que, aunque el 58% de los estudiantes presentaron un estado nutricional normal, el 38% enfrentó problemas de sobrepeso y obesidad, mientras que un 4% mostró indicadores de bajo peso. Asimismo, el análisis de los hábitos alimenticios mostró una inclinación significativa hacia el consumo de alimentos no saludables, como frituras y bebidas azucaradas, mientras que el consumo de frutas y agua natural predominó en menor medida. Por otro lado, el uso prolongado de dispositivos electrónicos y la limitada participación en actividades físicas regulares fueron factores asociados con estilos de vida sedentarios. Estos hallazgos subrayan la importancia de implementar programas educativos y políticas públicas que promuevan hábitos alimenticios saludables y la actividad física, al tiempo que aborden los factores socioculturales y económicos que influyen en la nutrición infantil. Este estudio destaca la necesidad de un enfoque integral que involucre a la escuela, la familia y la comunidad para mejorar la salud y el bienestar de los niños en edad escolar.

Palabras clave: estado nutricional; hábitos alimenticios; actividad física; salud infantil; escuela primaria.

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